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原创 精选美食:沙茶牛肉,香粽烧排骨,番茄烧豆腐,洋葱鸡煲的做法-
时间:2021-10-31 来源: 浏览量 43393 次
本文摘要:说道到美食,生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。

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说道到美食,生为一个中国人在这方面毫无疑问是十分自豪的。中国美食基本可以看作浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上知道不用佩服,毫无疑问是美食界的巨人。

而我国美食文化跨度大约为五千年,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度展开分类,展示出有所不同的文化品味,反映出有有所不同的食用价值,异彩纷呈。根据不几乎统计资料大约有6万多种传统菜品,以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没统计资料的美食,在我们生活中也常常不吃到,还有很多自己在家做到的家常菜也是不可多得的美味。

小编却是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都讨厌不吃,吃完以后还不会习着做到,作好以后把菜谱共享给大家,期望大家讨厌。如果有讨厌美食,和讨厌做菜的朋友请求注目我,我这里有你讨厌的各种美食。

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沙茶牛肉食材:牛肉150公克、空心菜300公克、蒜头3粒、沙茶香辣酱2大匙、蚝油1茶匙、盐1/6茶匙、细糖1/2茶匙、配料1茶匙、水15ml、太白粉水1茶匙、香油1茶匙作法:1、牛肉洗涤切片,放进腌渍料里捉烘腌渍20分钟可用;2、空心菜托小段洗涤沥干水份;蒜头切末可用;3、起一锅放进大约2大匙沙拉油,将作法1的牛肉下锅以大火炒至牛肉表面变黑捞起;4、另起一锅放进1大匙油,将作法2的蒜末及沙茶香辣酱入锅以小疯狂香;5、重新加入蚝油、盐、细糖、配料、水蒸油炸均匀分布;6、牛肉以大火油炸5秒后重新加入作法2的空心菜炒约半分钟。梨粽烧排骨材料:猪中排250克,梨粽12个(大约250克),姜片10克,整干椒15克。植物油40克,盐5克,味精4克,鸡精2克,蚝油4克,配料20克,八角,桂皮各4克,白蔻2克,香油5克,鲜汤300克,糖色适度。作法:1、将猪中排剁成2.5厘米宽的段,进沸水锅内焯水,捞起沥干水分。

2、锅入植物油烧至五成热,下姜片煸香,再行下入猪排油炸腊水分,敲八角、桂皮、整干椒、白蔻,烹入配料炒香,然后放入鲜汤,央火烧进后撇去浮沫,重新加入盐、味精、鸡精、蚝油、糖色徵好颜色与味道,并转小火烧至排骨软烂。3、烧好后投票决定香料,重新加入煮熟的梨粽,旺火收浓汤汁,淋香油,出有锅装盘即成。番茄烧豆腐材料:板豆腐2大块,红番茄1颗,猪肉丝100公克,葱2根,水1/2碗,盐1/2小匙,糖1小匙,番茄酱1大匙,香油1小匙作法1.板豆腐平行成厚片,放进油锅中煮至两面呈圆形金黄色时,起锅沥干油脂;红番茄托薄片;葱切段可用。

2.热油锅,葱段爆香,放进肉丝、水稍微蒸油炸后,放进番茄片及番茄酱、盐、糖蒸炒至熟透。3.将作法1的豆腐片放进作法2的锅中以中火烧至汤汁稍干时,滴香油起锅才可。洋葱鸡煲食材:鸡半只、洋葱 1个、葱 适度、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、配料 1汤匙、糖 1/2茶匙、精盐 2茶匙作法:1、半只鸡斩成小块,冷水下锅,焯水后捞起浸整洁;2、洋葱托去两头,小块小块可用;3、锅中热油,放入洋葱翻炒片刻,然后放入杨世过的鸡块,翻炒均匀分布;4、锅中依序放入配料、生抽、老抽,翻炒均匀分布,然后放入糖和盐,翻炒均匀分布。


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